آموزش درست کردن کیک گردو و بادام

 

زرد ه های تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل با همزن برقی می زنیم تا کاملا غلیظ و رنگ زرده ها روشن شود. بعد کره ذوب و سرد شده را اضافه و مخلوط می کنیم. آنگاه گردو، بادام و آرد را به مایه اضافه کرده و در ظرفی جداگانه، سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم تا فرم بگیرد. بعد آن را به آرامی به مواد قبلی افزوده و مخلوط می کنیم. حالا مایه را داخل قالبی به قطر 20 سانتی متر که چرب شده و کف آن را با کاغذ روغنی پوشانیده ایم ریخته و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می پزیم. سپس کیک را از قالب خارج و روی پنجره سیمی می گذاریم تا کاملا خنک شود.