دستور پخت خوشمزه ترین “کیک شیفون”

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-26-2022/ef40fce4-77ac_.jpg

طرز تهیه کیک شیفون

کیک شیفون، یک کیک ساده اسفنجی اما خوشمزه با بافتی نرم و سبک است.کیک شیفون ،بهترین گزینه برای تزیین با خامه به مناسبت های مختلف است.این کیک ساده انواع مختلف دارد.کیک شیفون وانیلی ، کیک شیفون شکلاتی ، کیک شیفون پرتقالی و غیره.برای طرز تهیه یک کیک شیفون ساده در نمناک با ما همراه شوید.

مواد لازم برای کیک شیفون

  • سفیدهٔ تخم مرغ (اندازه بزرگ) :4 عدد
  • شکر برای سفیده:55 گرم
  • زردهٔ تخم مرغ :3 عدد
  • شکر برای زرده :50 گرم
  • روغن مایع :50 گرم
  • آب گرم (80–70) درجه :70 میلی لیتر
  • وانیل یا چای خشک خورد شده (چای ارل گری) :مقداری
  • آرد (الک شده):85 گرم
  • بیکینگ پودر :3 گرم



a3b0c0f7-04cc_.jpg

 

کیک شیفون خانگی

طرز تهیه کیک شیفون

 مرحله اول:

برای درست کردن یک کیک شیفون ساده ابتدا 4 عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و سفیده ها را جدا کنید و داخل کاسه همزن برقی بریزید 55 گرم شکر را افزوده و مواد را با هم زن خوب بزنید تا جایی که رنگ آن سفید شده و حالت ابری پیدا کند.

 مرحله دوم:

در مرحله بعد زرده ها را در ظرف جداگانه ای بریزید و 50 گرم شکر را افزوده و با هم زن برقی خوب بزنید تا ترکیبی کشدار پیدا کند.

مرحله سوم:

در مرحله بعد آب گرم و روغن را با هم مخلوط کرده و در سه مرحله به مواد افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.

 مرحله چهارم:

آرد ، وانیل و بکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مخلوط زرده الک کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند، در این مرحله سفیده فرم گرفته را در چند مرحله به مواد افزوده و با کمک لیسک هم بزنید تا خمیر کاملا یکدست و صاف شود.

مرحله پنجم:

خمیر کیک را داخل قالب بریزید و آن را برای نیم ساعت تا 35 دقیقه با دمای 160 درجه بپزید.

برای پخت این کیک اغلب از قالب های گرد و مخصوص کیک شیفون استفاده میشود ولی اگر این قالب در دسترستان نبود از قالب های دیگر استفاده نمایید.

بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود سپس از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.

در صورت تمایل کمی پودر قند روی کیک بپاشید و یا با شکلات آب شده تزیین کرده و سرو نمایید.

همچنین میتوانید کیک را بعد از خنک شدن یک برش افقی زده و به دو قسمت تقسیم کنید.

سپس روی یکی از لایه های کیک خامه بمالید و لایه بعدی را روی آن قرار داده و با خامه و مارمالاد و یا میوه های دلخواه تزیین کنید.



1e481195-fe11_.jpg

پخت کیک شیفون ساده

نکات تکمیلی در مورد کیک شیفون

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کیک شیفون را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سریال گذر از مه؛ عکس بازیگران و زمان پخش سریال صحنه های جذاب قسمت چهاردهم سریال گیلدخت
این مطلب مفید بود ؟756