روش درست کردن دسر خوش آب و رنگ پنکیک رِد وِلوِت

طرز تهیه پنکیک رِد وِلوِت

اگر در پنکیک ها به دنبال یک تنوع خاص و شیک هستید به سراغ پنکیک رِد وِلوِت بروید چرا که بی نهایت رنگ زیبایی دارد و میز پذیرایی شما را رنگی تر خواهد کرد. پنکیک رِد وِلوِت با رنگ خوراکی قرمز تهیه میشود ولی بخاطر وجود وانیل و پودر کاکائو عطر و طعم دلپذیری خواهد گرفت .

مواد لازم پنکیک رِد وِلوِت

• آرد :1/5 فنجان
• پودر کاکائو :2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
• شکر :2 قاشق غذا خوری
• شکر پودری :1/3 فنجان
• بکینگ پودر :1/5 قاشق چای خوری
• جوش شیرین :1/2 قاشق چای خوری
• دارچین آسیاب شده :1 قاشق چای خوری
• نمک :1 قاشق چای خوری نمک
• شیر کره (یا شیر کره خانگی) :1/5 فنجان
• تخم مرغ :2 عدد
• عصاره وانیل :1 قاشق چای خوری
•  رنگ قرمز خوراکی :1 قاشق غذا خوری
• کره نصف قالب آب شده :به مقدار لازم
• سرکه سفید :2 قاشق غذا خوری 

طرز تهیه پنکیک رِد وِلوِت

مرحله اول:
برای درست کردن پنکیک رِد وِلوِت ابتدا باید تابه را روی شعله ی متوسط یا در فر با دمای 320 درجه فارنهایت داغ کنید.

مرحله دوم:
همه ی مواد خشک را در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید. آنها را کاملاً هم بزنید تا تکه های درشت از بین بروند.

مرحله سوم:
در یک کاسه ی دیگر، شیر کره، تخم مرغ، وانیل، سرکه و رنگ خوراکی را با هم مخلوط کنید. وسط مواد خشک یک گودی باز کنید و مخلوط شیر کره را در آن بریزید.

مواد را هم بزنید تا تقریباً ترکیب شوند. سپس کره ی آب شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.

مرحله چهارم:
4/1 پیمانه از خمیر را داخل تابه بریزید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه سرخ شود تا حباب بزند سپس برگردانید و 1 دقیقه دیگر سرخ کنید.
به همراه پنیر شیرین سرو نمایید.
نکته
اگر می خواهید پنکیک قلبی شکل داشته باشید از یک قالب پن کیک قلبی شکل یا یک قالب شیرینی قلبی استفاده کنید. حتماً داخل قالب پن کیک را چرب کنید و نصف عمق آن را خمیر بریزید. وقتی خواستید پنکیک را برگردانید قالب را بردارید.

نکات تکمیلی در مورد پنکیک رِد وِلوِت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 16دقیقه میباشد .
پنکیک رِد وِلوِت را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .