مواد لازم برای بیف بروکلی
- برای هر نفر 150 گرم:راسته یا فیله گوساله
- 1 ق س: سس ویچستر
- 1 ق س:سس سویا
- 1 ق چ:سس خردل
- 2 ق س: روغن زیتون
- 100 گرم:بروکلی
مواد لازم سس
- 2 حبه: سیر
- 1 پیمانه:آب مرغ
- 1 ق م: نشاسته
- 1 ق م: سس صدف
طرز تهیه بیف بروکلی
برای درست کردن این غذا ابتدا سس ویچستر، سس سویا و سس خردل را با روغن زیتون در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
سپس گوشت را به شکل نوارهای طولی باریک برش بزنید و داخل سس بریزید و خوب هم بزنید تا همه جای گوشت به سس آغشته شود. در ظرف را بپوشانید و برای یک روز در یخچال قرار دهید.
کلم بروکلی را تکه تکه کرده و در قابلمه ای با مقداری آب برای 3 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و بگذارید آبش برود.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. تکه های گوشت را از سس بیرون آورید و داخل تابه بریزید. سپس کلم بروکلی را افزوده و برای 5 دقیقه آن ها را تفت دهید.
در این فاصله سس غذا را آماده کنید. برای این کار تابه ای را روی حرارت قرار دهید و 2 حبه سیر را رنده کرده و داخل روغن تفت دهید،
سپس یک پیمانه آب مرغ را افزوده و بعد از جوشیدن آن نشاسته را اضافه کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. در آخر سس صدف را افزوده و از روی حرارت بردارید.
سس را روی مخلوط گوشت و کلم بروکلی بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه سس
در یک تابه سیر را در مقداری روغن تفت داده و سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید.
پس از جوش آمدن آب مرغ، نشاسته را در کمی آب حل کرده و به آب مرغ اضافه کنید تا غلیظ شود و در انتها یک قاشق سس صدف را به آن اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد بیف بروکلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
بیف بروکلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .
فال روزانه دوشنبه 5 دی 1401 | فال امروز | فال روز زشت ترین و موفق ترین زن دنیا+ عکس شوکه کننده