مواد لازم برای بروانی شکلات
- تخم مرغ :2 عدد
- شکر :80 گرم
- نمک :کمی
- شکلات شیرین : 100 گرم
- کره :60 گرم
- رام Rum:یک قاشق غذاخوری 15 میلی لیتر می توان از شیر به جای آن استفاده کرد.
- آرد :40 گرم
- کاکائو:10 گرم
- بیکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری
- گردو:60 گرم
پخت خانگی بروانی شکلات
طرز تهیه بروانی شکلاتی
ابتدا یک قالب مستطیل شکل را با کره چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ روغنی را هم با کره چرب نمایید و کنار بگذارید.
کره و شکلات را خرد کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا آب شود. سپس پودر کاکائو و رام یا شیر را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
شکر، وانیل و نمک را در کاسه دیگری مخلوط کرده و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند.
در این مرحله مخلوط شکلات را به آرامی به مخلوط تخم مرغ افزوده و مرتب هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.
در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در چند نوبت روی مواد الک کنید و با کمک لیسک مخلوط نمایید تا خمیر براونی یکدست شود.
در نهایت گردوی خرد شده را بریزد و یک بار دیگر مواد را مخلوط کنید تا گردو در همه جای خمیر پخش شود. حالا خمیر را داخل قالب بریزید و آن را داخل فر قرار دهید.
براونی شکلات ی را برای یک ربع با دمای 180 درجه بپزید. بعد از اینکه براونی پخت و خنک شد آن را به قطعات یکسان برش زده و سرو نمایید.
برای تزیین میتوانید روی بروانی ها کمی پودر پسته و یا پودر گردو بپاشید.
نکات تکمیلی در مورد براونی شکلات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
براونی شکلات را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان صحنه های جذاب قسمت چهاردهم سریال گیلدخت