مواد لازم برای سالاد الویه دریایی
- میگو آب پز :300 گرم
- فیله ماهی شیرمتوسط :یک عدد
- سیب زمینی :750 گرم
- خیار شور :200 گرم
- نخود سبز :یک قوطی
- تخم مرغ آب پزشده سفت :4 عدد
- هویج آب پز :2 عدد
- پیاز متوسط :یک عدد
- خامه :نصف فنجان
- سس مایونز :2 فنجان
- سرکه یا آبلیمو :4 قاشق سوپخوری
- روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل :به قدر دلخواه
طرز تهیه سالاد الویه دریایی
ابتدا سیب زمینی ها را شسته و بگذارید آبپز شود و فیله های ماهی را با کمی روغن در تابه ای تفت داده تا بپزد و یا برای پختن ماهی آن را با مقداری آب و آبلیمو آبپز نمایید و نخود فرنگی را هم در قابلمه ای آبپز نمایید بعد هویج را پوست گرفته آبپز کنید و تخم مرغ ها را هم آبپز کنید.
در این فاصله خیارشور را خرد کنید و سس الویه را آماده نمایید، برای این کار سس مایونز و خامه را در ظرفی ریخته و سرکه ، آبلیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود و سس را در یخچال بگذارید و به سراغ ادامه کار بروید و سیب زمینی ها را پوست گرفته رنده و یا خرد کنید.
پوست تخم مرغ ها را گرفته و آن را خرد کنید و فیله های ماهی را خرد کرده و استخوان آن را خارج نمایید و نخود فرنگی ها را آبکش کرده و هویج را خرد کنید سپس کاسه بزرگی را بردارید و سیب زمینی ، تخم مرغ ، ماهی ، هویج آبپز شده ، نخود فرنگی و خیار شور را داخل آن ریخته با هم مخلوط نمایید.
سس را به سالاد افزوده و خوب هم بزنید و سالاد را در دیس پذیرایی کشیده روی آن را بالایه ای از سس بپوشانید و با زیتون ، خیارشور و هویج تزیین کنید.
سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید.
نکات تکمیلی در مورد سالاد الویه دریایی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
سالاد الویه دریایی را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .
تازه عروسی که یک شبه تبدیل به مرد شد!! فال روزانه یکشنبه 4 دی 1401 | فال امروز | فال روز