آموزش مرحله به مرحله درست کردن “بستنی قهوه”

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/23cf4cc0-29e4_.jpg

مواد لازم برای بستنی قهوه

  • قهوه :2 قاشق سوپخوری
  • شکر :200 گرم(1 لیوان)
  • زرده تخم مرغ :8 عدد
  • خامه  :500 گرم
  • شیر :2/1 لیوان
  • بادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده :50 گرم


40142345-5c14_.jpg

طرز تهیه  بستنی قهوه

ابتدا قهوه و شیر را با هم مخلوط کرده در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.

زرده های تخم مرغ را داخل کاسه ای به همراه شکر خوب هم بزنید تا کشدار شود. سپس مخلوط قهوه و شیر را به تدریج به زرده ها افزوده و در عین حال آن را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

حالا آن را کنار بگذارید تا سرد شود.در مرحله بعد 500 گرم خامه را داخل کاسه ای بریزید و آن را داخل کاسه ای پر از یخ قرار داده با هم زن انقدر بزنید تا فرم گرفته و کاملا سفت شود.

مخلوط تخم مرغ و قهوه را به خامه اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. مایه بستنی را داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت 5 تا 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب ببندد.

بعد از گذشت این زمان بستنی را از فریزر خارج کرده چند اسکوپ از آن را در ظرف بستنی خوری بکشید و با بادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده تزیین کنید.



ac80ad07-c7f6_.jpg

نکات تکمیلی در مورد بستنی قهوه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
بستنی قهوه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه بستنی قهوه

4.338
این مطلب مفید بود ؟335