طرز تهیه “پای کدو حلوایی” شیرینی با طعمی دلچسپ

ابتدا کدو حلوایی را شسته و پوست آن را بکنید ، سپس خرد کرده و آبپز کنید تا نرم شود. کدوحلوایی پخته شده را له کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.

سپس آن را با خامه و تخم مرغ مخلوط نموده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

در این میان کره را خرد نموده و با آرد مخلوط نمایید ،سپس با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند، در ادامه آب سرد را افزوده و کمی ورز دهید تا خمیری یکدست حاصل شود.

خمیر را روی میز کار پهن کرده و با وردنه باز کنید تا نازک شده و به ضخامتی حدود نیم سانتی متر برسد.

در ادامه خمیر را داخل قالب پای پهن کرده و روی آن را بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید .

بعد از نیم ساعت قالب را از یخچال بیرون آورده و مخلوط کدو حلوایی را روی خمیر بریزید و برای 20 الی 25 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

بعد از اینکه پای کدو حلوایی پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و با خامه تزیین کنید، در آخر دارچین و پودر قند را بپاشید و سرو نمایید.