آموزش ساده “هات پف مرغ”

برای درست کردن خمیر ابتدا کره را در قابلمه ای بریزید تا آب شود ، سپس نمک و شکر را افزوده و اجازه دهید بجوشد و دانه های شکر و نمک حل شود.

در این مرحله آرد را افزوده و مدام هم بزنید تا خمیر حاصل شود، زمانی که خمیر از قابلمه جدا شد شعله را خاموش کرده و اجازه دهید دمای آن پایین بیاید.

زمانی که خمیر تقریبا ولرم شد تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و هم بزنید تا با خمیر خوب مخلوط شود.

خمیر آماده شده را در یک قیف بریزید و داخل سینی فر را چرب کرده و خمیر را به شکل شکوفه های یک اندازه داخل آن بریزید.

سینی را برای 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. اجازه دهید نان ها پخته و طلایی شوند.

در این میان مواد داخل هات پف را آماده نمایید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ نمایید ، در این فاصله مرغ را خرد کرده و با پیاز سرخ کنید.

در ادامه ادویه مرغ ، زردچوبه ، نمک و فلفل را افزوده و خوب مخلوط کنید، سپس بقیه مواد را افزوده و تفت دهید تا بپزد.

نان ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود ، سپس سر آن ها را جدا کرده و داخل هر کدام مقداری از مخلوط مرغ بریزید.

سر نان ها را روی آن بگذارید و در ظرف مورد نظر بچینید و میل نمایید.