“نان روغنی” برساق با نکات تکمیلی و طرز تهیه

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-26-2022/34153cc0-a8c0_.jpg

مواد لازم نان روغنی برساق

  • تخم مرغ    1 عدد

  • آرد  یک کیلوگرم

  • شکر  1 لیوان

  • شیر  1 لیتر

  • نمک و زردچوبه  به مقدار کم

  • روغن جامد یک قاشق غذاخوری

  • روغن سرخ کردنی یا جامد به میزان لازم




ccb2680b-ef9b_.jpg

طرز تهیه نان روغنی برساق

همهٔ مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر به دست بیاید. اگر خمیر به دست چسبید کم‌کم به آن آرد اضافه می کنیم تا حدی که به دست نچسبد و آنقدر ورز می دهیم که کاملاً یکدست شود. خمیر را در مشما فریز می پیچیم و می گذاریم در جایی نسبتاً خنک، یک روز بماند تا ور بیاید. اگر هوای اتاق آنقدر گرم است که احتمال می رود خمیر ما ترش شود می توانیم آن را در طبقه پایین یخچال قرار دهیم. از خمیر که کاملاً ور آمده گلوله هایی به اندازهٔ گردو جدا نموده و پشت ماهیتابه مسی که قبلاً روی آن آرد پاشیده ایم با وردنه (یا با دست) تا حدی که زیاد نازک شود خمیر را باز می کنیم و در روغن نسبتاً داغ سرخ میکنیم.



c9fc0726-aa60_.jpg

نکات تکمیلی در مورد نان روغنی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان روغنی را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی همه سریال های ماه رمضان و نوروز سال 1402
این مطلب مفید بود ؟40753