طرز تهیه “گراتن مرغ” دودی خوشمزه و پرطرفدار

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/7bd92cdf-2bf0_.jpg

مواد لازم برای  گراتن مرغ دودی

  • سیب زمینی ریز :4 عدد
  • کره آب شده :25 گرم
  • کره گیاهی :25 گرم
  • پیاز متوسط:یک عدد، ساطوری
  • سیر :یک حبه، ساطوری
  • آرد:یک قاشق غذاخوری
  • شیر:300 میلی لیتر
  • مرغ دودی :250 گرم
  • جعفری ساطوری :2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم


5ae01bc5-4069_.jpg

 

طرز تهیه گراتن با مرغ دودی

ابتدا مرغ ، پیاز ، جعفری و سیر را خرد کرده و سیب زمینی را به شکل حلقه ای نازک با ضخامت یک میلی متر برش بزنید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و کره گیاهی را بریزید تا گرم شود، پیاز را افزوده و تفت دهید تا نرم شود.

در ادامه سیر را افزوده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود، سپس آرد را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید.

در مرحله بعد شیر را به تدریج افزوده و هم بزنید تا یکدست و صاف شود.

سپس نمک و فلفل را بریزید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود، به اندازه ای که لایه نازکی از آن روی قاشق چوبی باقی بماند.

جعفری را داخل سس بریزید و آن را از روی حرارت بردارید.

قالب مورد نظر را چرب کرده و مرغ های خرد شده را بریزید ، سپس سس را روی مرغ ها بریزید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید.

در آخر کره آب شده را روی سیب زمینی ها بمالید و قالب را برای 20 دقیقه در فر بگذارید. زمانی که سطح گراتن طلایی شد آن را از فر خارج کرده و سرو نمایید.



62a21a61-8e46_.jpg

نکات تکمیلی در مورد گراتن مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
گراتن مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی
این مطلب مفید بود ؟222