ترفند های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ

 روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ  :

خیلی مواقع پیش می آید که برای اینکه کیک و شیرینی خوب پف کند باید زرده و سفیده تخم مرغ را جداسازی کنیم و اگر روش درست آن را بلد نباشیم می تواند یک کار سخت و عذاب آور باشد پس با نمناک همراه باشید تا نحوه صحیح جداسازی زرده از سفیده تخم مرغ را آموزش دهیم.

نکته مهم :از تخم مرغ های سرد درون یخچال استفاده کنید تا زرده و سفیده بهتر از هم جدا شوند.

جدا کردن زرده و سفیده با دست:

اگر ابزار خاصی در اختیار ندارید می توانید از این روش استفاده کنید بدین صورت که ابتدا دست های خود را به خوبی بشویید و سپس تخم مرغ را درون ظرفی بشکنید و سپس تخم مرغ را کف دست خود بریزید، می توانید تخم مرغ را مستقیم روی دست خود بشکنید و از بین انگشتان خود سفیده ها را عبور دهید و در آخر زرده تخم مرغ در کف دست شما باقی می ماند.

استفاده از ظرف پلاستیکی :

یک ظرف پلاستیکی(ظرف نوشابه یا آب معدنی) انتخاب کنید و به خوبی شسته تا تمیز شود و سپس دو ظرف انتخاب کنید و درون یکی از ظرف ها تخم مرغ ها شکسته و سپس به مانند تصویر زیر هوای داخل ظرف پلاستیکی را خالی کنید و سپس دهانه ظرف پلاستیکی را به زرده تخم مرغ نزدیک کنید و سپس فشار دست خود را آرام آرام از روی ظرف پلاستیکی بردارید تا هوا و زرده تخم مرغ به داخل ظرف کشیده شود.

سپس زرده تخم مرغ را درون ظرف دیگر ریخته و برای تخم مرغ های دیگر نیز همین کار را تکرار کنید.

استفاده از جداکننده تخم مرغ :

ساده ترین روش جدا سازی زرده از سفیده استفاده از این ابزار می باشد که بدین صورت که جداکننده تخم مرغ را روی ظرف دلخواه قرار دهید و سپس تخم مرغ را روی آن بشکنید ، این کار باعث می شود سفیده تخم مرغ از میان شکاف ها بلغزد و زرده در قسمت فنجانی دستگاه جداکننده باقی می ماند .