مواد لازم خوراک مرغ با سوسیس و بامیه
- ران مرغ با پوست :1400 گرم
- سوسیس :700 گرم
- بامیه :350 گرم
- آب مرغ:1 لیتر
- آب :1 لیتر
- ژامبون:150 گرم
- آرد :1 پیمانه
- روغن مایع :½ پیمانه
- برگ جعفری تازه :½ پیمانه
- کرفس :4 ساقه
- پیاز درشت :1 عدد
- سیر :4 حبه
- پیازچه :3 ساقه
- فلفل دلمه ای :2 عدد
- رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
- ادویه کاجون:به میزان دلخواه
- نمک :به میزان دلخواه
طرز تهیه خوراک مرغ با سوسیس و بامیه
ابتدا آب و آب مرغ را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
در این فاصله یک دوم پیمانه روغن را در قابلمه دیگری بریزید و اجازه دهید داغ شود .
سپس یک پیمانه آرد را افزوده و مدام هم بزنید تا آرد سرخ شده و رنگ آن رو به قهوه ای شدن برود.
در این مرحله ، کرفس، فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده را داخل مخلوط آرد و روغن بریزید و تفت دهید و بگذارید سبزیجات کمی نرم شود.
سپس سیر خرد شده را بریزید، در ادامه ادویه و رب گوجه را افزوده و یک دقیقه تفت دهید، سپس مخلوط آب مرغ را کم کم بریزید و اجازه دهید مواد بجوشد.
در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید و بعد از اینکه داغ شد مرغ ها را داخل تابه بچینید و خوب سرخ کنید.
زمانی که مخلوط آرد و سبزیجات شروع به جوشیدن کرد، شعله را کم کرده و مرغ های سرخ شده را اضافه نمایید
سوسیس ها را داخل تابه مرغ ها بریزید و سرخ نمایید تا خوب برشته شوند.
بعد از اینکه مرغ ها بخوبی پخته شدند آن ها را از قابلمه خارج کرده و خرد نمایید، سپس به همراه بامیه و سوسیس سرخ شده به قابلمه برگردانید
اجازه دهید خوراک با شعله ملایم بپزد و جا بیافتد، 5 دقیقه آخر پخت پیازچه، جعفری و ژامبون ها را داخل خوراک بریزید و نمک و فلفل آن را تست کنید.
خوراک مرغ و سوسیس را در ظرف مورد نظر بکشید و با نان و یا برنج سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ با سوسیس و بامیه
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
خوراک مرغ با سوسیس و بامیه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان