با این روش یک “کیک بستنی” با طعم آلبالو درست کنید!

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-26-2022/0e72029f-4f1a_.jpg

مواد لازم برای کیک بستنی با طعم آلبالو

  • آب گرم :1/2 فنجان
  • آرد شیرینی:3/4 فنجان
  • آرد گندم:3/4 فنجان
  • بیکینگ پودر :1/2 قاشق چایخوری
  • جوش شیرین:3/4 قاشق چایخوری
  • سنگ نمک :1/2 قاشق چایخوری
  • کره بدون نمک، نرم شده :5 قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه ای:یک و 3/4 فنجان
  • عصاره وانیل :3/4 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ کامل :یک عدد
  • زرده تخم مرغ :یک عدد
  • شیر :1/2فنجان همراه با 2 قاشق غذاخوری
  • بستنی وانیلی :به میزان لازم
  • شکر گرانوله :1/4 فنجان
  • آب آلبالو یا انگور :1/4 فنجان
  • تخم رازیانه :1/4 قاشق چایخوری
  • آلبالو خشک:1/2 فنجان
  • پودر کاکائو شیرین نشده :3/4 فنجان


98a03c3e-89e6_.jpg

کیک بستنی با طعم آلبالو

طرز تهیه کیک بستنی با طعم آلبالو

ابتدا کره و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید، سپس وانیل را افزوده و دوباره مخلوط نمایید.
در این مرحله تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد مواد برود، سپس پودر کاکائو را در ظرف دیگری بریزید و با آب گرم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید.
در مرحله بعد آرد، نمک، جوش شیرین و بکینگ پودر را مخلوط کرده و بعد از الک کردن به موادتان اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
در این مرحله شیر را بریزید و مجددا هم بزنید تا خمیر صاف و کاملا یکدست شود، قالب را چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید و برای 45 دقیقه در فری که با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده بپزید.
در این میان بستنی را از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود .آب آلبالو ، رازیانه و شکر را در قابلمه کوچکی بریزید و روی شعله گاز بگذارید و هم بزنید تا دانه های شکر بخوبی حل شود و شهد به غلظت مناسبی برسد.
بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود سپس آن را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و روی یکی از لایه ها کمی بستنی بریزید و با کاردک بمالید.
سپس کمی شهد آلبالو بریزید و یک لایه کیک روی آن قرار دهید و دوباره بستنی و شهد آلبالو بریزید و یک لایه کیک بگذارید و در آخر کمی فشار دهید تا لایه ها بهم بچسبند سپس کیک بستنی را در یخچال بگذارید تا سفت شود.


82aeb98b-71ba_.jpg

پخت کیک بستنی با طعم آلبالو

نکات تکمیلی در مورد کیک بستنی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک بستنی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی خوشمزه ترین غذای دنیا مال کدوم کشوره؟
این مطلب مفید بود ؟212