روش درست کردن بلوندی شکلات چیپس ی
بلوندی نام کلی شیرینی هایی هست که با استفاده از شکر قهوه ای درست میشن. علاوه بر مواد اصلی این شیرینی، که در ادامه می بینید، از چیپس شکلات و خشکبار متنوعی میشه در این شیرینی استفاده کرد.
مواد لازم برای بلوندی شکلات چیپسی
- آرد 1 فنجان
- بکینگ پودر نصف ق چ
- جوش شیرین یک چهارم ق چ
- نمک نصف ق چ
- کره ذوب شده سرد یک سوم فنجان
- شکر قهوه ای روشن 1 فنجان
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- عصاره وانیل 2 ق چ
- شکلات چیپسی 1 فنجان
مواد لازم برای گاناش
- شکلات چیپسی 115 گرم
- خامه سنگین نصف فنجان
طرز تهیه بلوندی شکلات چیپسی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید .
یک سینی مربع 22 سانتی را با کاغذ روغی بپوشانید .
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را باهم مخلوط نمایید .
شکر قهوه ای و کره ذوب شده را با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست شود . تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .
مخلوط آرد را به کره اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود در آخر شکلات چیپسی ها را با خمیر مخلوط نمایید.
خمیر را کف سینی هن کرده صاف کنید و به مدت 20 – 25 دقیقه در فر بگذارید و اگر خلال دندان وسط آن زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید سینی را از فر خارج نمایید .
بعد ازین که بلوندی شکلات چیپسی کاملا خنک شد گاناش رویش را آماده کنید .
خامه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود ولی به جوش نیاید سپس خامه داغ را روی شکلات ریخته و 3 دقیقه بگذارید بماند .
به آرامی خامه و شکلات را هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شده و با خامه ترکیب شود سپس با قاشق گاناش را روی بلوندی ریخته و برش بزنید .
نکات تکمیلی در مورد بلوندی شکلات چیپسی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
بلوندی شکلات چیپسی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان همه سریال های ماه رمضان و نوروز سال 1402