طرز تهیه ( پینجوی مرغ ) “جوجه کباب اسپانیایی”

مواد لازم  جوجه کباب اسپانیایی

• پودر زیره:نصف ق. چ
• پودر تخم گشنیز:نصف  ق. چ
• سیر ساطوری:2 حبه 
• پاپریکا:  یک  ق. چ
• پودر آویشن :نصف  ق. چ
• آبلیمو:2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
• سینه مرغ:500 گرم
• نمک و فلفل 

طرز تهیه  جوجه کباب اسپانیایی

سینه مرغ را به اندازه مکعب های 2 سانتی متری خرد کنید و هر دو ، سه عدد آن را به یک خلال دندان وصل کنید.

بعد سیخ ها را در یک کاسه گرد قرار داده و ادویه ها را به همراه روغن ، آبلیمو ، و کمی نمک و فلفل با هم مخلوط کرده و به سینه ها اضافه کنید. بعد به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود.

(البته بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه بخوابانید) سیخ های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک قرار داده و بر روی حرارت ملایم  کباب کنید.

اگر هم بخواهید کباب را در فر بپزید باید سیخ ها را در سینی نسور بچینید و در دمای 200 درجه و به مدت 20 دقیقه بپزید. از باقی مانده سس خوابیده در مرغ ، هنگام کباب کردن روی مرغ بدهید.

نکات تکمیلی در مورد جوجه کباب اسپانیایی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
جوجه کباب اسپانیایی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .