طرز تهیه “ماهی تو فری” با سماق و فلفل یک طعم منحصر به فرد

ابتدا فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه دهید گرم شود.

ماهی را خوب شسته و محتویات شکم آن را خالی کنید ، سپس آن را خوب خشک کنید.

ماهی را با نمک و دو ق م آویشن مزه دار کرده و داخل شکم آن چند برش لیمو بگذارید.

ماهی را برای 20 دقیقه در فری که گرم کرده اید بپزید.

در این فاصله فلفل قرمز و فلفل دلمه ای خرد شده را با سیر له شده ، باقی مانده آویشن ، گشنیز خشک ، سماق ، نمک ،آبلیمو و روغن زیتون مخلوط نمایید.

ماهی را بعد از پخته شدن تکه تکه کنید و پوست و استخوان های آن را خارج نمایید، ماهی را در ظرف مخصوص فر قرار داده و سسی را که آماده کرده اید روی آن بریزید و برای 10 دقیقه در فر بپزید تا سس به خورد ماهی برود.

بعد از 10 دقیقه ماهی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن با سالاد یا فتوش سرو نمایید