مواد لازم برای پاستا ی بروکلی لی مانژ
- سیب زمینی :یک عدد متوسط
- گل بروکلی :یک عدد
- ریحان :یک دسته کوچک
- پنیر پارمسان :70 گرم
- اسپاگتی :400 گرم
- فلفل سیاه ، روغن زیتون ، نمک دریایی :به مقدار کافی
طرز تهیه پاستای بروکلی لی مانژ
برای درست کرن این پاستای خوشمزه ،بروکلی را از ساقه جدا کنید به طوری که فقط گل آن باقی بماند و بعد به طور مساوی آن را برش بزنید.
پنیر پارمسان را رنده کنید و کنار بگذارید.برگ های ریحان را هم جدا کرده و بشویید.سیب زمینی ها را خوب بشویید و داخل آب بپزید. بعد از اینکه پخت، پوست آن را کامل بکنید،
بعد از آماده کردن این مواد قابلمه ای را آب پرکرده و مقداری نمک داخل آن بریزید و روی حرارت زیاد گاز قرار دهید تا آب جوش بیاید.
سپس پاستا را به همراه بروکلی خردشده داخل آب جوش بریزید و بگذارید تا نرم شود.البته میزان زمان پخت همه پاستاها روی بسته آن درج شده است.
در فاصله پخت پاستاها ، پوره سیب زمینی را در ظرف دیگری درست کرده و کنار بگذارید.
وقت آبکش کردن پاستاها که شد، مقدار کمی از آب پاستا را نگه دارید تا در آخر روی کل مواد پاستا بریزید.
پاستای آبکش شده را همراه با بروکلی درون قابلمه مورد نظرتان ریخته و به آن مقداری روغن زیتون، کمی نمک و فلفل اضافه کنید،
برگ های کوچک ریحان را هم با مواد داخل قابلمه مخلوط کرده و بگذارید تا کمی دم بکشد.
پنیر پارمسان رنده شده را هنگام سرو کردن روی پاستا بریزید و در کنار پوره سیب زمینی از پاستای بروکلی لی مانژ لذت ببرید.
نکات تکمیلی در مورد پاستای بروکلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پاستای بروکلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .