طرز تهیه “دلمه تره فرنگی”

ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن زیتون سرخ کنید، سپس گوشت چرخ کرده را بریزید وتفت دهید تا کمی بپزد ، حالا نمک و فلفل را افزوده و رب را بریزید و تفت دهید تا رنگ دهد. در ادامه جعفری ، شوید و نعنا را خرد کرده و بیافزایید.

برنج پخته را هم بریزید و اجازه دهید همه مواد با هم بپزد.

در این فاصله قسمت بالای تره فرنگی را جدا کرده و آن را از وسط برش زده و مغز آن را خارج کنید و قسمت خارجی تره فرنگی را در مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت بگذارید تا کمی نرم شود.

سپس از سسی که درست کرده اید داخل آن بریزید و ببندید.

هویج را حلقه ای برش زده و ته قابلمه ای بچینید ، سپس دلمه های تره فرنگی را روی آن قرار داده و روی آن ها کمی نمک و فلفل بپاشید و مقداری آب بریزید و چند دقیقه با در بسته بپزید.

بعد از پخته شدن دلمه ها آن ها را در ظرف مورد نظر بکشید و با هویج های پخته شده سرو کنید.