مواد لازم برای کیک
- بیسکویت گندمی، آسیاب شده :2 فنجان
- شکر:2 قاشق
- کره :6 قاشق
- دارچین:نیم قاشق چایخوری
- نمک :کمی
مواد لازم برای داخل کیک
- پنیر خامه ای :900 گرم
- شکر :یک و نیم فنجان شکر
- پسته، آسیاب شده:1 فنجان
- عصاره بادام :2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ بزرگ :4 عدد
- خامه ترش :1 فنجان
- خامه سنگین :1 فنجان
- رنگ غذای سبز (اختیاری) :4 قطره
چیز کیک پسته ای
طرز تهیه چیز کیک پسته ای
ابتدا تعدادی بیسکوییت گندمی را خرد کرده و داخل غذاساز بریزید، سپس نمک، دارچین و شکر را افزوده و دستگاه را روش کنید تا بیسکوییت ها پودر شده و با سایر مواد ترکیب شود.
در نهایت باید دو فنجان پودر بیسکوییت داشته باشید. در مرحله بعدی 6 قاشق کره را به پودر بیسکوییت اضافه کنید.
مخلوط بدست آماده را داخل قالبی که از قبل با فویل پوشانده اید بریزید طوری که کف و دیواره های قالب را بگیرد سپس با دست کمی فشار دهید تا مواد منسجم شود.
قالب را برای 12 دقیقه در فر قرار داده و کراست را با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید.
در این فاصله مواد داخل چیزکیک را آماده نمایید. یک و نیم فنجان شکر را در کاسه ای بریزید و با 900 گرم پنیر خامه ای مخلوط کنید و با همزن بزنید تا نرم شده و فرم بگیرد.
حالا 4عدد تخم مرغ را یک به یک در مخلوط فوق بشکنید و هر بار با همز خوب بزنید تا کرم یکدست شود.
در نهایت رنگ غذا، عصاره بادام و پودر پسته را هم بریزید و مجددا مخلوط نمایید تا کاملا یکدست شود.
در آخرین مرحله یک فنجان خامه ترش و یک فنجان خامه سنگین را افزوده و خوب مخلوط نمایید.
کراست را بعد از پخته شدن از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود سپس مخلوط پنیر را داخل آن بریزید و با یک قاشق سطح آن را صاف کنید.
دورتادور قالب را با یک فویل بپوشانید و آن را داخل یک قابلمه و یا ظرف بزرگتر قرار دهید. سپس داخل ظرف آب بریزید طوری آب تا نیمه های قالب را بپوشاند.
حالا آن را داخل فر قرار داده و چیزکیک را برای یک و نیم ساعت بپزید. بعد از کامل شدن فرآیند پخت چیزکیک را در فر رها کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.
سپس آن را از قالب خارج کرده و برای یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیافتد.
نکات تکمیلی در مورد چیز کیک پسته ای
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 50دقیقه میباشد .
چیز کیک پسته ای را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
سریال گذر از مه؛ عکس بازیگران و زمان پخش سریال کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی