“خوراک مرغ و آلوسیاه” فرانسوی

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/8bca95f9-6c1f_.jpg

مواد لازم خوراک مرغ و آلوسیاه فرانسوی

  • آب انار :750 میلی لیتر
  • کره:25 گرم
  • آرد:25 گرم
  • آلوسیاه خشک:  20 عدد
  • ران مرغ بدون استخوان:4 عدد
  • گوجه فرنگی :2 عدد
  • برگ بو:2 عدد
  • پوست پرتقال :1 عدد
  • روغن مایع گیاهی:3 قاشق سوپ خوری
  • آویشن :به مقدار دلخواه
  • آرد ذرت :به مقدار دلخواه
  • ادویه دلخواه:به مقدار دلخواه
  • فلفل سیاه :به مقدار دلخواه
  • شکر:کمی
  • جعفری:کمی



b88e4f07-2ca3_.jpg

طرز تهیه خوراک مرغ و آلوسیاه فرانسوی

ابتدا ران های مرغ را پاک کرده و استخوان های آن را خارج کنید . 

سپس مرغ ها را شسته و بعد از خشک کردن برای یک ساعت در آب انار بخوابانید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن گیاهی را بریزید .

 مرغ ها را از آب انار خارج کرده و بعد از خشک کردن در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

کمی نمک ، ادویه و فلفل افزوده و کره را بریزید و تفت دهید تا خوب سرخ و برشته شود.

در این مرحله 2 عدد گوجه فرنگی را خرد کرده و بیافزایید و تفت دهید تا کمی نرم شود.

در ادامه آرد را به تدریج افزوده و هم بزنید تا خوب باز شده و یکدست شود.

در آخر آویشن ، پوست پرتقال و برگ بو را افزوده و آب اناری که مرغ ها را داخل آن خوابانده بودید را بریزید و شعله را زیاد کنید تا بجوشد.

آلو را افزوده و مواد را یک هم بزنید تا به ته تابه نچسبد و برای یک ساعت در فری که با دمای 110 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا بپزد.

بعد از اینکه مرغ خوب پخت و سس آن غلیظ شد از فر خارج کرده و با کمی جعفری تزیین کرده و سرو نمایید.



ec129d11-4f4c_.jpg

نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ و آلوسیاه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
خوراک مرغ و آلوسیاه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

متولدین کدوم ماه دل همه رو میبرن؟ عصبانیت سپند امیر سلیمانی از شوخی مجری معروف
این مطلب مفید بود ؟60