بروانی شکلاتی رنگی را با این روش تهیه کنید

مواد لازم براونی شکلاتی رنگی

• تخم مرغ بزرگ :3 عدد
• شکر:1 پیمانه (300 گرم)
• شکلات تلخ و شیرین  :280 گرم
• آرد همه منظوره:¼1 پیمانه (155 گرم)
• روغن کانولا :½ پیمانه (120 میلی لیتر)
• شیر سویا:⅓ پیمانه (80 میلی لیتر)
• شکلات تلخ 50 درصد :⅓ پیمانه (25 گرم)
• وانیل  :2 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر :¾ قاشق چایخوری
• نمک:½ قاشق چایخوری
• شکر رنگی  :حداقل 3 رنگ متفاوت

تهیه براونی شکلاتی رنگی

طرز تهیه براونی شکلاتی رنگی

ابتدا 280 گرم شکلات تلخ و شیرین و 25 گرم شکلات تلخ 50 درصد را خرد کرده و داخل کاسه ای بریزید.

سپس روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا شروع به آب شدن کند در این میان مرتب هم بزنید تا شکلات ها بخوبی آب شده و با هم ترکیب شوند.

سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا از حرارت بیافتد. در این میان آرد، نمک، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در ظرف دیگری بریزید و مخلوط نمایید.

بعد از اینکه شکلات ذوب شده خنک شد آن را با شکر و روغن مخلوط کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

سپس 3 عدد تخم مرغ را یک به یک به مخلوط شکلات افزوده و هر بار خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.

در ادامه 80 میلی لیتر شیر سویا را افزوده و وانیل را هم بریزید و هم بزنید ، حالا مخلوط آرد را به تدریج به مواد افزوده و هم بزنید تا خمیر یکدست و صاف شود.

قالب را چرب نموده و یک لایه کاغذ روغنی بپوشانید سپس خمیر را داخل قالب بریزید و برای نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

در این میان کمی شکر رنگی درست کنید به این صورت که مقداری شکر را داخل ظرف کوچکی بریزید و کمی رنگ دلخواه به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

بعد از اینکه براونی پخت آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود سپس از قالب بیرون آورده و به اندازه های دلخواه برش بزنید.

برای تزیین از شکرهای رنگی روی آن ها بپاشید و کمی با دست فشار دهید تا دانه های شکر به سطح براونی ها بچسبد.

البته برای تزیین میتوانید به جای شکر از ترافل های ریز رنگی هم استفاده کنید.

 براونی شکلاتی رنگی خانگی 

نکات تکمیلی در مورد براونی شکلاتی رنگی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
براونی شکلاتی رنگی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .