فوت و فن درست کردن یک “ته چین سیب زمینی” خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه ته چین سیب زمینی

اگر اهل خوردن ته چین هستید و انواع ته چین ها را امتحان کردید قطعا ته چین سیب زمینی برایتان چیز دیگری بوده ، چرا که این سیب زمینی ته دیگ هر غذایی شود لذیذ و دوست داشتنی تر میشود.برای هر ته چینی از گوشت، برنج، ماست و زعفران فراوان استفاده میشود ولی برای ته چین سیب زمینی ما باید از سیب زمینی حلقه شده هم استفاده کنیم.که پیشنهاد ما نمناکی ها به شما دوستداران ته چین این است که به هیچ وجه لذت خوردن این ته چین خوشمزه را از دست ندهید.

مواد لازم برای ته چین سیب زمینی

• برنج :یک لیوان
• نخود فرنگی :یک استکان
• ماست :نصف لیوان (شیرین)
• گوشت :250 گرم
• هویج :یک استکان (نگینی شده)
• تخم مرغ  :3 عدد
• زعفران:1 قاشق چایخوری (اختیاری)
• زیره سیاه :یک قاشق غذاخوری
• سیب زمینی :3 عدد (متوسط)
• نمک :به میزان لازم
• فلفل سیاه :به میزان لازم

طرز تهیه ته چین سیب زمینی

 مرحله اول:

برنج را شسته و آن را در آب در حال جوش بریزید، سپس کمی نمک افزوده و طبق دستور آن آبکش کرده و کنار بگذارید.

مرحله دوم:

در این میان تابه ای را روی حرارت قرار داده و گوشت را با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شده و کمی بپزد.

در ادامه زرده ها را در کاسه ای هم بزنید و با ماست، زعفران، نمک و فلفل مخلوط نمایید.

مرحله سوم:

هویج را نگینی خرد کرده و با زیره ، نخود فرنگی و برنج آبکش شده مخلوط کنید، سپس مخلوط زرده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل حلقه های نازک برش بزنید و ته قابلمه را چرب کرده و سیب زمینی ها را کف آن بچینید.

مرحله آخر:

نیمی از مخلوط برنج را داخل قابلمه ریخته و گوشت سرخ شده را روی آن بریزید ، در آخر باقیمانده برنج را افزوده و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج دم بکشد.

نکات تکمیلی در مورد ته چین سیب زمینی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
ته چین سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .