طرز تهیه “دیپ سیخی راویولی” سرخ شده

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/81b152f0-a2bb_.jpg

مواد لازم برای دیپ سیخی راویولی سرخ شده

  • آرد:1 فنجان
  • تخم مرغ :2 عدد
  • خرده نان :1 فنجان
  • پنیر پارمسان :نصف فنجان
  • اورگانو خشک:2 ق غ
  • ریحان خشک :2 ق غ
  • آویشن خشک :1 ق س
  • پودر سیر :2 ق چ
  • نمک:1 ق چ
  • فلفل :نصف ق چ
  • روغن مایع :1 لیتر

مواد لازم برای خمیر راویولی:

  • زرده ی تخم مرغ :4 عدد
  • سفیده ی تخم مرغ :1عدد
  • روغن مایع :2 قاشق غذاخوری
  • شیر پاستوریزه :4 قاشق غذاخوری
  • نمک :یک سوم قاشق غذاخوری


4f6ef08b-1a84_.jpg

 دیپ سیخی راویولی

طرز تهیه دیپ سیخی راویولی سرخ شده

ابتدا برای شروع باید خمیر را آماده کنیم و برای اینکار باید زرده و سفیده را به همراه شیر ، 2 قاشق روغن و نمک با هم مخلوط کنید.

بعد آرام آرام آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و حالت خمیری پیدا کنند. خمیر بدست آمده باید نرم و لطیف باشد و به دست نچسبد.

روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 15 دقیقه استراحت دهید. پس از آن ،روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت 2 میلی متر باز کنید.

یک لیتر روغن مایع را در ظرف مناسب روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

سپس آرد را در یک ظرف و تخم مرغ های هم زده شده را در یک ظرف دیگر و مخلوط خرده نان را با یک چهارم فنجان پنیر پارمسان ، پونه ، ریحان ، آویشن ، پودر سیر ، نمک و فلفل را در ظرف سومی قرار دهید.

خمیر راویولی را ابتدا در ظرف آرد بغلطانید و بعد کمی تکان دهید تا آرد اضافه اش جدا شود و بعد به ترتیب داخل تخم مرغ و مخلوط نان بغلطانید و در آخر به سیخ چوبی بکشید.

سپس به مدت 4 تا 5 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید . راویولی ها را که از روغن در آوردید روی کاغذ حوله ای بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود.

پنیر پارمسان را رنده کنید و هنگام سرو روی دیپ سیخی راویولی سرخ شده بپاشید و به همراه سس مارینارا یا پستوی ریحان سرو نمایید.



d71c3d93-3f69_.jpg

 دیپ سیخی راویولی

نکات تکمیلی در مورد دیپ سیخی راویولی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
دیپ سیخی راویولی را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان با این تست میفهمی همسرت تو عشق دنبال چیه؟
این مطلب مفید بود ؟161