نحوه درست کردن “کلم بروکلی برشته” و گریل شده

ابتدا فر را روشن کنید تا با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شود.

سپس کلم بروکلی را بشویید و خرد کنید به طوری که خیلی کوچک نشوند.  کلم های خرد شده را داخل ظرف نسبتا بزرگی بریزید .

در ظرف دیگری هم روغن زیتون ، سیر ، رنده پوست لیمو ، فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و مخلوط بدست آمده را روی کلم ها بریزید و هم بزنید تا کلم ها کاملا  به  سس آغشته شوند.

سپس کلم ها را  به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا رنگ آن طلائی و نرم  شود.

اگر چنگال داخل کلم ها به راحتی فرو رفت میتوانید آنها را از فر خارج کنید و به صورت داغ مصرف کنید.