مواد لازم برای بادمجان با سس ماست
بادمجان متوسط4 عدد (حدود یک کیلوگرم)
روغن سرخ کردنیسه پیمانه
عصاره مرغ حل شده در یک پیمانه آبیک عدد
نمک کمی
فلفل سیاه کمی
ماستنصف پیمانه (125 گرم)
شیرخشک3 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده2 حبه
پیاز خرد و سرخ شده50 گرم
طرز تهیه بادمجان با سس ماست
بادمجان ها را از طول برش دهید و سپس آن را به بخش های کوچک تر تقسیم کنید.
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. بادمجان ها را بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
بادمجان های سرخ شده را در سینی فر بچینید، روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید و عصاره مرغ حل شده در آب را روی آنها بریزید. سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه فارنهایت قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید.
ماست، شیر و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید و آنها را روی بادمجان ها بریزید.
آن را با پیاز سرخ کرده تزئین و گرم سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد بادمجان با سس ماست
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
بادمجان با سس ماست را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی