مواد لازم برای کوکی شکری :
- تخم مرغ :یک عدد
- آرد کامل :دو پیمانه
- شکر :¾ پیمانه
- کره آب شده :2/3 پیمانه
- شیر :یک قاشق غذاخوری
- وانیل :یک قاشق چایخوری
- بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
- نمک :¼ قاشق چایخوری
- رنگ غذای قهوه ای :به مقدار لازم
- اسمارتیز قهوه ای :به مقدار نیاز
- اسمارتیز قرمز :به مقدار نیاز
- پاستیل سفید :به مقدار نیاز
- رویال آیسینگ :به مقدار لازم
طرز تهیه کوکی شکری :
کاسه ای بزرگ را انتخاب کنید و کره را داخل آن بریزید و با سرعت متوسط هم زن، به مدت نیم دقیقه هم بزنید .
بعد شکر ، نمک و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس به ترتیب ، شیر ، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
کم کم آرد را هم اضافه کنید و با قاشق چوبی مواد را هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود.خمیر به دست آمده را به قسمت تقسیم کنید و درداخل کیسه پلاستیکی به مدت 2 ساعت در یخچال نگه دارید.
فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. بعد از اینکه خمیر پف کرد . روی سطح صافی را آزرد پاشی کنید و خمیر را روی آن باز کنید .
یک عدد قالب قلب بزرگ و یک عدد قالب قلب کوچک انتخاب کنید و با قالب ها یک عدد قلب بزرگ و 6 عدد قلب کوچک در بیاورید.
قلب بزرگ را به عنوان صورت گوزن و سه قلب کوچک را به عنوان شاخ سمت راست و سه تای دیگر را به عنوان شاخ سمت چپ روی هم قرار دهید.
سپس شکل مورد نظرتان را داخل سینی فر قرار داده تا به مدت 7 تا 8 دقیه در فر بپزند. به رویال آیسینگ رنگ خوراکی قهوه ای اضافه کنید و آن را روی صورت گوزن سرد شده بریزید .
برای شاخ های گوزن هم آیسینک سفید استفاده کنید و در در قسمت وسط آن آیسینگ قهوه ای بریزید. برای پشم های گوزن 2 عدد اسماتیز قهوه ای و برای بینی آن یک عدد اسمارتیز بزرگ قرمز بگذارید.
* رویال آیسینگ
مواد لازم برای رویال آیسینگ:
- پودر قند :450 گرم
- پتاسیم بی تارترات :نصف قاشق چایخوری
- پودر مِرینگ :3 قاشق غذاخوری
- وانیل :یک قاشق چایخوری
- آب گرم :نصف پیمانه
روش تهیه رویال آیسینگ:
داخل ظرفی پودر قند را با پتاسیم بی تارترات و پودر مرینگ با هم مخلوط کنید و به آن آب و وانیل اضافه کنید و به مدت 7 تا 10 دقیقه با سرعت بالا خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و فرم آیسینگ را بگیرد.
سپس آیسینگ را به مدت 4 تا 48 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
نکات تکمیلی در مورد کوکی شکری
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
کوکی شکری را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .
صحنه های جذاب قسمت چهاردهم سریال گیلدخت سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه