مواد لازم مربای شقاقل :
- شقاقل :1000 گرم
- شکر : 1000 گرم
دستور تهیه مربای شقاقل :
ریشه گیاه شقاقل خواص بسیاری دارد و باز کننده انسداد مجاری عروق و افزایش میل جنسی و گرم کننده مهده ، کبد و کلیه است. این گیاه از نظر حکمای طب سنتی گرم و تر است.
همچنین تاثیر بسزایی در کاهش اشتها دارد. گیاه شقاقل را نمیتوان بیشتر از 20 گرم مصرف نمود و اگر با عسل خورده شود سردرد و مضرات دیگر آن برطرف میشود. و خواص دارویی آن تا 4 سال باقی می ماند.
برای درست کردن این مربای خوشمزه باید شقاقل را تمیز بشویید و 48 ساعت آن را در آب سرد خیس دهید و در این مدت آب آن را چند دفعه عوض کنید.
بعد از دو روز خیس دادن شقاقل ها پوست آن را با چاقو تمیز کنید و در آب جوش بریزید تا به مدت یک ساعت در آب بجوشد.
بعد از یک ساعت آب آن را عوض کنید و دوباره آب را به جوش بیاورید و شقاقل ها را داخل آن بریزید تا بپزد.
سپس شقاقل های پخته شده را از روی گاز بردارید و مجددا به مدت دو روز در آب سرد خیس دهید و چندین بار آب آن را عوض کنید.
شکر را مات کنید و شقاقل های از آب سر بیرون آورده را در شکر بریزید و به مدت یک الی یک ساعت و نیم بجوشانید.در پایان پخت شقاقل میتوانید مقداری هل و گلاب را به آن اضافه کنید.
مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! فال روزانه دوشنبه 5 دی 1401 | فال امروز | فال روز