طرز تهیه شیرینی “شکرپاره” خانگی

ابتدا کاسه بزرگی بردارید و آرد را داخل آن الک کنید، سپس پودر قند، آرد سمولینا و بکینگ پودر را اضافه نموده و میان مواد را گود کنید.

یک عدد تخم مرغ را داخل گودی میان آرد بشکنید و مواد را با دست خوب مخلوط نمایید تا خمیر درست شود، کره آب شده را افزوده و خوب ورز دهید تا خمیر نرم شود.

حالا خمیر را به گلوله هایی اندازه تخم مرغ درست کرده و آن ها را داخل سینی فر که با کاغذ پوشیده شده با فاصله بچینید.

زرده را با چنگال خوب هم بزنید تا باز شود ، سپس با یک قلمو آن را روی خمیرها بمالید. سینی را برای نیم ساعت در فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

در این فاصله آب را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید بجوشد، سپس شکر را افزوده و بعد از اینکه خوب حل شد از روی حرارت بردارید تا خنک گردد.

شکرپاره ها را از فر بیرون آورده و شربت را روی آن ها بریزید و بعد از چند دقیقه در دیس مورد نظر بچینید و از مهمان های خود پذیرایی نمایید.