مواد لازم برای کیک هویج
- هویج بزرگ، پوست کنده:4 عدد
- آرد کامل:2.5 پیمانه
- پودردارچین :دو قاشق چایخوری
- جوش شیرین :یک قاشق چایخوری
- نمک :نصف قاشق چایخوری
- پودر هل :نصف قاشق چایخوری
- جوزهندی رنده شده :1.4 قاشق چایخوری
- کره آب شده:یک پیمانه
- شکر:دو پیمانه شکر
- وانیل:یک قاشق چایخوری
- تخم مرغ :5 عدد
- شیر بدون چربی :3.4 پیمانه
مواد لازم برای فراستینگ ماسکارپونه
- کره آب شده:1.5 پیمانه
- پنیر خامه ای نرم شده:225 گرم
- پنیر ماسکارپونه نرم شده:225 گرم
- نمک درشت :1/4 پیمانه
- پودر هل :1/4 قاشق چایخوری
- وانیل :یک قاشق چایخوری
- پودر قند:450 گرم
کیک هویج با فراستینگ
طرز تهیه کیک هویج
ابتدا آرد، جوش شیرین، نمک ، هل ، جوز هندی و دارچین را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط نمایید.
کره را در کاسه بزرگی بریزید و برای 30 ثانیه با سرعت تند همزن برقی خوب بزنید، سپس شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید در ادامه هویج و وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید
در مرحله بعد زرده های تخم مرغ را یک به یک افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در نهایت مخلوط آرد و شیر را بریزید و خوب هم بزنید تا مایه کیک کاملا یکدست و صاف گردد.
حالا سفیده ها را در کاسه دیگری بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا پف کرده و فرم بگیرد سپس آن را به مایه کیک افزوده و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شود. قالب را با روغن چرب کرده و کمی آرد بپاشید سپس روی آن کاغذ روغنی قرار دهید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و برای نیم ساعت در فر که با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده بپزید.
بعد از اینکه کیک پخت و خنک شد مواد به فراستینگ را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکدست و صاف شود سپس آن را روی کیک بمالید و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد کیک هویج با فراستینگ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کیک هویج با فراستینگ را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
همه سریال های ماه رمضان و نوروز سال 1402 کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی