تکنیک های تهیه “رب فلفل” خوش طعم و عالی

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/01891109-a767_.jpg

مواد لازم برای  رب فلفل

  • فلفل قرمز تازه :5 کیلوگرم
  • نمک :2 قاشق خوراک خوری
  • روغن زیتون :به میزان لازم


55f81fa4-461c_.jpg

طرز تهیه رب فلفل

فلفل های قرمز را بعد از شستن در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا به شکل پوره شود. سپس پوره فلفل را داخل سینی پهن کنید و به مدت 3 روز جلوی آفتاب قرار دهید تا آبش کشیده شود.

در طی این مدت باید هر روز آن را با قاشق چوبی هم بزنید ومراقب باشید تا کپک نزند .

 بعد از اینکه کاملا آب رب  کشیده شد به آن نمک بزنید و خوب هم بزنید و اجازه دهید یک روز دیگر هم در زیر آفتاب بماند.

رب بدست آمده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و برای اینکه کپک نزند روی آن یک  لایه ای روغن زیتون بی بو بریزید.

و برای هواگیری آن میتوانید شیشه رب را بدون اینکه آب به لبه شیشه بخورد در ظرف آب جوش قرار دهید و بعد در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

  

4293614b-ae5b_.jpg

نکات تکمیلی در مورد رب فلفل

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان
این مطلب مفید بود ؟263