آش مانتی برای افطار

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/497e4456-52b0_.jpg

مواد لازم آش برای افطار :

  • برنج: یک پیمانه، معادل 200 گرم
  • بلغور گندم:  یک پیمانه، معادل 200 گرم
  •  سبزی آش:500 گرم
  •  عدس پخته شده:300 گرم
  •  آب گوشت یا مرغ:یک لیتر
  •  آب:یک لیتر
  •  زردچوبه:  یک قاشق چای خوری
  • پیاز سرخ شده: سه قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه مانتی:

  •  آرد:300 گرم
  •  نمک:یک دوم قاشق چای خوری
  • تخم مرغ :سه عدد
  •   روغن زیتون :3 قاشق غذاخوری
  •  گوشت چرخ کرده:  200 گرم
  •  ادویه جات دلخواه (زردچوبه، کاری، پودرسیر): از هرکدام یک قاشق چای خوری
  •  پیاز رنده شده:یک عدد، متوسط
  •  پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری



33fd1a53-5eab_.jpg

دستور تهیه آش برای افطار :

در وهله اول برای این آش خوشمزه بایستی برنج را با آب بجوشانید تا مقداری بپزد و سپس بلغور را به آن افزوده و اجازه دهید چند جوش بخورد،این را هم بدانید که باید از شب قبل بلغور و برنج را خیس کنید.

پس از افزودن بلغور به برنج عدس و آب گوشت را نیز اضافه کنید و بعد پیاز سرخ شده را با زردچوبه و کمی روغن زیتون گرم کرده و داخل آش بریزید

همچنین فلفل و نمک آش را به میزان لازم اضافه کرده و اجازه دهید تا مقداری بجوشد و جا افتاده شود.

برای درست کردن مانتی،آرد ،نمک،تخم مرغ و روغن زیتون را باهم مخلوط کرده و با هم ورز دهید تا خمیری یکدست و صاف بدست بیاید

سپس خمیر را به قطر 3 میلی متر پهن کرده و به شکل مربع کوچک 3*3 ببرید.

بعد از این کار پیاز سرخ شده،گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده و ادویه جات را با هم دیگر مخلوط کنید

و بعد به اندازه یک نخود از مایه گوشتی جدا کرده و روی خمیرهایی که برش زدید قرار داده و به شکل مثلث تا زده و به حالت هلالی دور خودش بپیچید.

مانتی هایی که آماده کرده اید را در مدت زمان 3 دقیقه داخل حجم زیادی از آبی که در حال جوشیدن است ریخته و آبکش کنید

و سپس آن ها را داخل آش بریزید و اجازه دهید طعم مواد به خورد هم بروند و آش را جا افتاده تر کند.



17775f5f-8636_.jpg

نکات تکمیلی در مورد آش برای افطار

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
آش برای افطار را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

پدرشوهر مادرشوهر واقعی جنیفر لوپز+ عکس رابطه مادرزن و داماد علنی شد؛ دخترم خودش باعث شد!!
این مطلب مفید بود ؟132