طرز تهیه “کیک سه شیر” معروف مکزیکی

ابتدا کاسه ای بزرگ بردارید تا ظرفیت مواد را داشته باشد، تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و شکر را بریزید و با هم زن برقی انقدر بزنید تا غلیظ و کرمی شود.

بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط نموده و به تدریج داخل کاسه بریزید و با دور متوسط هم بزنید تا همه مواد بخوبی مخلوط شده و خمیر یکدست گردد.

در ادامه خمیر را داخل قالب بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید، سپس برای نیم ساعت تا 40 دقیقه در فری که با دمای 160 درجه گرم شده بگذارید.

در این فاصله که کیک در حال پخت است ، مواد رویه کیک را با دستور زیر درست کنید.

سایر مواد باقی مانده را در مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا با هم ترکیب شوند، بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر خارج کرده و مواد را روی آن بریزید و بگذارید خنک شود.

کیک را برای 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شده و خودش را خوب ببندد ، سپس کمی خامه روی کیک بمالید و با آلبالو روی آن را تزیین کرده و سرو نمایید.