مواد لازم ران مرغ با آجیل برزیلی :
- آجیل برزیلی (نصف آن را خرد کنید) :150 گرم
- زنجبیل پوست کنده (به اندازه انگشت شست) :یک تکه
- سیر :1 حبه
- عصاره لیموترش :1 عدد
- شیر نارگیل :250 گرم
- رب انار :4 قاشق غذاخوری
- ران مرغ :6 تکه
مواد لازم برای سرو
- انار :1 عدد
- روغن کلزا:2 قاشق غذاخوری
- بادمجان بزرگ (از درازا خرد شود):2 عدد
طرز تهیه ران مرغ با آجیل برزیلی
ابتدا ران مرغ را پاک کرده، پوست آن را جدا کنید و بشویید. اگر از مرغ یخ زده استفاده می کنید آن را از قبل از فریزر خارج کنید تا از حالت انجماد خارج شود.
نیمی از آجیل ها را داخل غذا ساز بریزید و با یک حبه سیر، عصاره لیمو و زنجبیل خرد شده مخلوط کنید تا له شده و به شکل خمیر در بیاید.
آجیل را داخل کاسه ای منتقل کنید و با رب انار و شیر نارگیل مخلوط نمایید.ران مرغ را افزوده و خوب هم بزنید تا بخوبی به آجیل آغشته شود.
در ظرف را بپوشانید و برای یک شب داخل یخچال بگذارید بماند.
بعد از گذشت یک شب ، مرغ ها را از یخچال بیرون آورید و ان را داخل ظرف مخصوص فر قرار دهید.
فر را با حرارت 170 تا 190 درجه سانتی گراد روشن کنید و مرغ ها را به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید.
در این فاصله بادمجان ها را ورقه ای نازک برش بزنید و با روغن سرخ کرده و یا گریل کنید.
بادمجان ها را در ظرف پذیرایی بچینید و مرغ های برشته شده را روی آن بچینید. باقی مانده آجیل و دانه های انار را روی آن بریزید و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد ران مرغ با آجیل برزیلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
ران مرغ با آجیل برزیلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! متولدین کدوم ماه دل همه رو میبرن؟