مواد لازم کاری ران مرغ با سبزیجات
- ساق مرغ :1800 گرم
- گوجه فرنگی رسیده :1000 گرم
- عصاره مرغ:450 گرم
- سیب زمینی :250 گرم
- هویج :200 گرم
- گل کلم:250 گرم
- عدس قرمز :180 گرم
- نخود فرنگی منجمد :150 گرم
- خمیر کاری :½پیمانه
- برگ تازه کاری:¼پیمانه
- گشنیز تازه :¼پیمانه
- پیاز :3 عدد
- کره آب کرده :1 قاشق غذاخوری
- ترشی لیمو :به مقدار دلخواه
طرز تهیه کاری ران مرغ با سبزیجات
ابتدا ران ها را پاک کرده و استخوان و پوست آن ها را جدا کنید و با کره خوب سرخ نمایید.
در این فاصله پیاز ها را خلالی خرد کرده و در تابه دیگری خوب سرخ کنید تا کاراملی شود.
در این مرحله برگ کاری و خمیر کاری را افزوده و اجازه دهید عطر آن بلند شود.
سپس گوجه ها را پوست گرفته و خرد کنید و به همراه عصاره مرغ داخل تابه بریزید و اجازه دهید مواد بجوشد.
در مرحله بعد هویج و سیب زمینی را خرد کرده و به همراه عدس قرمز داخل تابه بریزید.
در ادامه مرغ های سرخ شده را هم افزوده و بگذارید مواد برای نیم ساعت بپزد.
بعد از نیم ساعت گل کلم های خرد شده را بریزید و برای نیم ساعت دیگر اجازه دهید مواد پخته و کلم ها نرم شود.
نخود فرنگی ها را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید یخ آن آب شود ، ده دقیقه آخر نخود را به مواد افزوده و بگذارید بپزد.
زمانی که همه مواد خوب پخت و جا افتاد گشنیز خرد شده را افزوده و از روی حرارت بردارید.
کاری ران مرغ با سبزیجات آماده است ، آن را در ظرف پذیرایی بکشید و با ترشی لیمو میل نمایید.
نکات تکمیلی در مورد کاری ران مرغ با سبزیجات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10دقیقه میباشد .
کاری ران مرغ با سبزیجات را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 7 نفر مناسب میباشد .
زشت ترین و موفق ترین زن دنیا+ عکس شوکه کننده سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه