طرز تهیه “کاری ران مرغ با سبزیجات” و عطر و طعم خاص

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/5a78cd1b-6ffe_.jpg

 مواد لازم کاری ران مرغ با سبزیجات

  • ساق مرغ :1800 گرم
  • گوجه فرنگی رسیده :1000 گرم
  • عصاره مرغ:450 گرم
  • سیب زمینی :250 گرم
  • هویج :200 گرم
  • گل کلم:250 گرم
  • عدس قرمز :180 گرم
  • نخود فرنگی منجمد :150 گرم
  • خمیر کاری :½پیمانه
  • برگ تازه کاری:¼پیمانه
  • گشنیز تازه :¼پیمانه
  • پیاز :3 عدد
  • کره آب کرده :1 قاشق غذاخوری
  • ترشی لیمو :به مقدار دلخواه



f2bb3a19-0e56_.jpg

طرز تهیه کاری ران مرغ با سبزیجات

ابتدا ران ها را پاک کرده و استخوان و پوست آن ها را جدا کنید و با کره خوب سرخ نمایید.

در این فاصله پیاز ها را خلالی خرد کرده و در تابه دیگری خوب سرخ کنید تا کاراملی شود.

در این مرحله برگ کاری و خمیر کاری را افزوده و اجازه دهید عطر آن بلند شود.

سپس گوجه ها را پوست گرفته و خرد کنید و به همراه عصاره مرغ داخل تابه بریزید و اجازه دهید مواد بجوشد.

در مرحله بعد هویج و سیب زمینی را خرد کرده و به همراه عدس قرمز داخل تابه بریزید.

در ادامه مرغ های سرخ شده را هم افزوده و بگذارید مواد برای نیم ساعت بپزد.

بعد از نیم ساعت گل کلم های خرد شده را بریزید و برای نیم ساعت دیگر اجازه دهید مواد پخته و کلم ها نرم شود.

نخود فرنگی ها را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید یخ آن آب شود ، ده دقیقه آخر نخود را به مواد افزوده و بگذارید بپزد.

زمانی که همه مواد خوب پخت و جا افتاد گشنیز خرد شده را افزوده و از روی حرارت بردارید.

کاری ران مرغ با سبزیجات آماده است ، آن را در ظرف پذیرایی بکشید و با ترشی لیمو میل نمایید.



fc4c15ae-5fa2_.jpg

نکات تکمیلی در مورد کاری ران مرغ با سبزیجات

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10دقیقه میباشد .
کاری ران مرغ با سبزیجات را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 7 نفر مناسب میباشد .

زشت ترین و موفق ترین زن دنیا+ عکس شوکه کننده سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه
این مطلب مفید بود ؟181