مواد لازم سوپ مینسترون (Minestrone Soup)
- تره فرنگی :3 عدد
- سیر :دوحبه ریز خرد شده
- هویج خرد شده :6 عدد
- ساقه کرفس :4 عدد خرد شده
- سیب زمینی :2 عدد بزرگ
- کدو خیاری:2 عدد
- گوجه فرنگی :4 عدد خرد شده
- کلم بروکلی:½ یک گل متوسط
- پیازچه :3 عدد
- جعفری تازه خرد شده:½پیمانه
- برگ بو :1 عدد
- آب مرغ :1 لیتر
- آب :½1 پیمانه
- روغن زیتون :1 قاشق غذا خوری
- کنسرو لوبیا سفید پخته :35 گرم در صورت دلخواه
- پنیر پارمزان رنده شده :1 پیمانه
- سرکه سفید :¼ پیمانه
- دانه ذرت :1پیمانه در صورت تمایل
- نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده :به میزان لازم
سوپ عالی مینسترون
طرز تهیه سوپ مینسترون (Minestrone Soup)
قابلمه ی بزرگی را انتخاب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون را داخل آن بریزید تا داغ شود.
قسمت های سفید تره فرنگی را که نرم تر و لطیف تر هستند داخل روغن بریزید و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
سیب زمینی ها را پوست کنده و در اندازه های 2 سانتی متری خرد میکنیم.سپس به همراه سیر ، هویج و کرفس داخل قابلمه می ریزیم و چند دقیقه سرخ می کنیم.
کدو را هم مکعبی خرد می کنیم و با کلم بروکلی، پیازچه و نیمی از جعفری به بقیه مواد تفت داده شده اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم.
گوجه فرنگی ها را هم به همراه آب ، نمک ، فلفل، برگ بو و آب مرغ خانگی و در صورت تمایل سرکه اضافه کرده و حرارت را بالا میبریم تا همه مواد بجوشند.
بعد حرارت را کم می کنیم،در قابلمه را نیمه باز قرار میدهیم و می گذاریم به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه همه مواد با هم بجوشند و نرم شوند.
بعد از این تایم پخت سبزیجات برگ بو را از سوپ جدا کنید و طعم آن را بچشید.
اگر حس کردید هنوز نیاز به پخت بیشتری دارد 5 تا 10 دقیقه دیگر همچنان روی حرارت نگه دارید و بگذارید بپزد.
اگر دوست داشتید میتوانید ذرت و لوبیای پخته و آب گرفته شده را هم به داخل سوپ بریزید و بگذارید تا 2 دقیقه دیگر بجوشند.
روی سوپ را با مقداری جعفری و پنیر رنده شده تزیین کنید و سرو نمایید.
سوپ مینسترون (Minestrone Soup)
نکات تکمیلی در مورد سوپ مینسترون (Minestrone Soup)
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
سوپ مینسترون (Minestrone Soup) را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
تازه عروسی که یک شبه تبدیل به مرد شد!! فال روزانه یکشنبه 4 دی 1401 | فال امروز | فال روز