مراحل تهیه “بنیه میگو” با سس تارتار

ابتدا میگو را پاک کرده و بشویید ، سپس آن را در یک آبکش بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود ، در آخر در یک حوله تمیز بریزید تا خوب خشک شود.

در این فاصله همه مواد سس را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف بریزید و کنار بگذارید.

در مرحله بعد خمیر را آماده نمایید برای این کار ، کاسه ای بردارید و نمک ، فلفل و بکینگ پودر را بریزید و شیر را افزوده و خوب مخلوط نمایید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک هم بزنید و به مواد اضافه نمایید ، در ادامه آرد و روغن را به ترتیب افزوده و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شده و خمیر حاصل شود.

حالا میگو ها را داخل خمیر بریزید و خوب هم بزنید تا همه جای آن آغشته شود ، تابه ای را روی حرارت قرار  داده و روغن را بریزید تا داغ شود. میگوها را در روغن سرخ کنید.

میگوهای سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس تار تار سرو نمایید.