نکات مهمی که باید در پخت “کراکر پنیر” چدار رعایت کنید!

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-26-2022/fb124546-7573_.jpg

 مواد لازم برای کراکر پنیر چدار

  • آرد :3/4 پیمانه
  • خمیرمایه فوری :1/5  قاشق مرباخوری
  • نمک :1/8 قاشق مرباخوری
  • جوش شیرین:1/8 قاشق مرباخوری
  • شکر :1/8 قاشق مرباخوری
  • سرکه سفید:1/8 قاشق مرباخوری
  • آب :1/4 پیمانه به اضافه 3 قاشق غذاخوری
  • کره:یک قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون یا مایع :یک قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار رنده شده  :113 گرم


54d734b3-48c2_.jpg

طرز تهیه کراکر پنیر چدار

ابتدا کره را در قابلمه ای بریزید و روی حررات قرار دهید تا ذوب شود، سپس روغن و آب را افزوده و بعد از اینکه مواد جوشید شعله را خاموش کنید تا خنک شود.

در این میان آرد، نمک، شکر، جوش شیرین و خمیر مایه را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط نمایید.

سرکه را به مخلوط کره اضافه کرده و آن را داخل کاسه آرد بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شده و خمیری نرم و چسبناک درست شود.

ظرفی را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و برای یک شب در یخچال نگهداری نمایید.

بعد از یک شب خمیر را از یخچال بیرون آورده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

سپس خمیر ها را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه باز کنید تا پهن و نازک شود.

خمیرها را قالب زده و در سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید، روی خمیرها را با خلال دندان سوراخ کرده و نمک، فلفل و پنیر بریزید.

سینی را برای 10 الی 15 دقیقه در فری که با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا کراکرها پخته و طلایی شود.



f3a0fa74-7495_.jpg

نکات تکمیلی در مورد کراکر پنیر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کراکر پنیر را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

همه سریال های ماه رمضان و نوروز سال 1402 خوشمزه ترین غذای دنیا مال کدوم کشوره؟
این مطلب مفید بود ؟142