طرز تهیه پیاز حلقه ای سوخاری
غذاهای سوخاری همیشه پرطرفدار و بسیار خوشمزه هستند و که دربین آنها پیاز سوخاری از هم مستثنی نیست.پیاز سوخاری علاوه بر اینکه ارزان قیمت و با صرفه است ،طعم بسیار خوبی نیز دارد.
مواد لازم برای پیاز حلقه ای سوخاری
- پیاز درشت :2 عدد
- آرد :¼ 1 پیمانه
- نشاسته ذرت :½ پیمانه
- تخم مرغ درشت :1 عدد
- بیکینگ پودر :½ قاشق مرباخوری (2 گرم)
- نمک :به میزان کافی
- آب :350 میلی لیتر
- روغن مایع گیاهی :برای سرخ کردن
- جعفری تازه :به میزان دلخواه
طرز تهیه پیاز حلقه ای سوخاری
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و بعد آنها را بشویید. سپس به صورت حلقه ای برش دهید. داخل یک کاسه بزرگ، آب یخ بریزید و حلقه های پیاز را داخل آن قرار دهید و 10 دقیقه ای بگذارید تا بماند، سپس پیازها را از آب یخ در بیاورید و بگذارید تا خشک شود.
آرد، تخم مرغ ، نشاسته، بیکینگ پودر، نمک و آب را با هم داخل یک کاسه بزرگ دیگری بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
داخل قابلمه ای روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
حلقه های پیاز را داخل مایه مخلوط شده آرد و تخم مرغ قرار دهید و با کمک انگشت حلقه های پیاز را کاملاً به مایع آغشته کنید و بعد داخل روغن قرار دهید و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا پیازها طلایی رنگ شوند.پیازها را یکی یکی سرخ کنید تا بهم نچسبند.
حلقه های پیاز سوخاری را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
کمی نمک روی آنها بپاشید تا مزه دار شوند.
پس از اینکه تمام حلقه های پیاز سرخ شدند، شاخه های جعفری ها را به خمیر آغشته کنید و داخل روغن داغ بیندازید و بلافاصله در بیاورید. حلقه های پیاز را درون دیس می چینیم و جعفری ها را کنار آن سرو می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد پیاز حلقه ای سوخاری
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پیاز حلقه ای سوخاری را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! متولدین کدوم ماه دل همه رو میبرن؟