طرزخشک کردن گوجه فرنگی در ماکروویو:
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش بزنید.
روی آنها کمی نمک و در صورت تمایل مقداری گرد سیر ، پیاز و یا آویشن بپاشید.
سپس گوجه ها را روی ظرف مخصوص یا شبکه ماکروفر بچینید به طوری که روی هم قرار نگیرند.زیر آن ظرفی قرار دهید تا آب حاصل از گوجه ها داخل فر نریزید.
ماکروویو را روی قدرت بالا و به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
بعد از یک ربع حرارت ،در ماکروفر را باز کنید و گوجه ها را برگردانیده .آب ریخته شده از گوجه ها را که در ظرف جمع شده روی سمت دیگر گوجه ها بریزید.
مجددا ماکروویو را روشن کنید و حدود 10 الی 15 دقیقه روی قدرت بالا اجازه دهید آب حاصل از گوجه ها بخار شود.
گوجه فرنگی ها را از ماکروویو بیرون بیاورید و نگران از دست دادن شکل آن نباشید ، چون بعد از نیم ساعت بیرون ماندن شکلشان تغییر خواهد کرد.
سپس گوجه فرنگی ها را پس از سرد شدن داخل یک کیسه زیپ دار بریزید و هواگیری کنید.
دقت داشته باشید گوجه های زیادی داخل یک کیسه نریرید تا جای کافی داشته باشند.
گوجه ها را داخل یخچال نگهداری کنید.دو روز بعد مجددا گوجه ها را از یخچال بیرون بیاورید و در هوای آزاد قرار دهید تا کاملا از خشک شدن آنها مطمئن شوید.
چون اگر رطوبتی در آن باقی مانده باشد گوجه ها کپک می زند.
گوجه ها در حین پخت خورش و خوراک مجددا رطوبت خود را بدست می آورند و در غذاها بخوبی خود را نشان میدهند.