طرز تهیه “فتوچینی با سس قارچ و سیر”

ابتدا قابلمه را آب کنید و روی حرارت قرار دهید ، بعد از اینکه آب جوشید فتوچینی را با مقداری نمک افزوده و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید ، سپس با مقداری کره در تابه ای تفت دهید.

در این فاصله پیاز را رنده کرده و داخل تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب آن تبخیر شود ، سپس روغن را افزوده و تفت دهید ، سیر را رنده  کرده و بریزید، نمک ، زردچوبه و فلفل را اندازه کرده و خوب سرخ کنید.

در ادامه کچاب و مایونز را مخلوط کرده و بیافزایید ، مقدار کمی آب بریزید و اجازه دهید مواد کمی بجوشد و غلیظ شود .

در مرحله بعدی ، قارچ را خرد کرده و کمی آبلیمو بریزید تا سیاه نشود ، حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و قارچ را سرخ کنید 

گوجه را پوست گرفته و رنده کنید ، سپس داخل تابه قارچ بریزید و با هم تفت دهید، سس را روی آن بریزید و همه مواد را با هم مخلوط نمایید.

فتوچینی را داخل بقیه مواد بریزید و تابه را بچرخانید تا با هم ترکیب شوند.در آخر فتوچینی با قارچ را داخل ظرف مورد نظر بریزید و بلافاصله پنیر را افزوده و سرو نمایید.