طرز تهیه “تاس کباب با بامیه”

ابتدا پیاز ، سیر، قارچ ، گوجه و فلفل دلمه ای را خرد کنید.بامیه پاک شده را از قبل شسته و خوب خشک نمایید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و پیاز را با مقداری روغن تفت دهید.سپس سیر را بریزید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود.

در ادامه قارچ را افزوده کمی تفت دهید.فلفل دلمه ای خرد شده را هم بریزید و اجازه دهید همه مواد کمی نرم شود.

در همین حین تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و بامیه ها را با کمی روغن سرخ کنید.بامیه سرخ شده و گوجه های خرد شده را داخل تابه پیاز و قارچ بریزید و خوب مخلوط نمایید.

در آخر کنسرو گوجه و نمک و فلفل را افزوده و اجازه دهبد با شعله کم بپزد.بعد از اینکه تاس کباب جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو نمایید.