طرز تهیه “بروسکتا بادمجان” با طعمی متعادل

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/bb76885c-f882_.jpg

مواد لازم برای بروسکتا ی بادمجان

  • بادمجان :2 عدد بزرگ
  • نان باگت :4 تکه بزرگ
  • سیر:2 حبه
  • نعنا تازه خردشده :3 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
  • سرکه سفید:1 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل :به مقدار لازم



638ceabd-4722_.jpg

 پخت بروسکتا بادمجان

طرز تهیه بروسکتای بادمجان

بادمجان‎ها را با پوست بشوریید و از وسط نصف کنید. سپس با یک چاقوی تیز روی قسمت برش خورده به صورت ضربدری خط بیندازید و با قلمو قسمت برش خورده را به روغن زیتون آغشته کنید.

تابه‎ای را داغ کنید و داخلش راکمی چرب کنید. سپس بادمجان ها را بر روی حرارت متوسط ،تقریبا تا 20 دقیقه کاملاً کبابی کنید تا خوب نرم ‎شود.

داخل کاسه‎ای ، نعنای خرد شده را با سرکه، نمک، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید و هم بزنید.

پوست بادمجان‎های پخته شده را به کمک یک قاشق به صورت راه راه بکنید یعنی یک قسمت آن پوست داشته باشد و یک قسمت دیگر پوست نداشته باشد.

سپس آنها را به صورت درشت خرد کنید و در ظرف نعنا و سرکه بریزید و خوب هم بزنید.

نان‎ها را به صورت اریب ببرید و برای چند دقیقه داخل فر یا تابه تُست کنید. مخلوط بادمجان را روی نان های تست شده بریزید و سرو کنید..



90de9d00-91f1_.jpg

 بروسکتا بادمجان

نکات تکمیلی در مورد بروسکتا بادمجان

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
بروسکتا بادمجان را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بروسکتا بادمجان ، طرز تهیه بروسکتا بادمجان

512
این مطلب مفید بود ؟120