طرز تهیه شاورمای اصل عربی با سس مخصوص

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/0e85d0f1-b010_.jpg

طرز تهیه شاورمای اصل عربی با سس مخصوص

در این بخش از آشپزخانه نمناک به طرز تهیه یک غذای خوشمزه به نام شاورما می پردازیم، در واقع این غذا به دو صورت سرو می شود که می توانید هر کدام را خواستید، انتخاب کنید.

مواد لازم برای طعم دار کردنِ مرغ

مواد لازم میزان لازم
ماست3 قاشق غذاخوری
سینه مرغ تکه شده1 کیلو
سیر3 حبه
آبلیمو2 قاشق غذاخوری
پابریکانصف قاشق غذاخوری
ادویه شاورما، نمک و فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری

روش طعم دار کردنِ مرغ

تمام مواد بالا را با هم مخلوط کنید تا مرینیت تان آماده شود؛ سپس مرغ را درون مواد بخوابانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال بگذارید.



d94772e9-a016_.jpg

مواد لازم برای آماده‌سازی

مواد لازممیزان لازم
سیب زمینی متوسط4 عدد
نان نازک یا لواش4 عدد 
روغنبه مقدار لازم

در مرحله بعد یک نان را به تکه های کوچک برش داده و کنار بگذارید. حالا سیب زمینی ها را به صورت مکعبی برش دهید. وقتی سیب زمینی ها را سرخ کردید و طلایی شدند، روی توری قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.

سپس؛ نان را با همان روغن سرخ کنید و وقتی طلایی رنگ شد؛ مستقیم از روغن بیرون بیاورید و در مرحله بعد مخلوط سس مخصوص شاورما را آماده کنید.

مواد لازم برای سس شاورمای عربی

مواد لازم میزان لازم
ماستنصفِ پیمانه
تاهینی1 فنجان
سس مایونز نصف فنجان
آبلیمونصف فنجان
سیر له شده4 حبه
نمک و آببه مقدار لازم
رب انار  سلیقه ای و به میزان دلخواه 



460f3f40-125b_.jpg

طرز تهیه سس شاورمای عربی و ادامه مراحل شاورما

ابتدا ماست، تاهینی، مایونز، سیر، آبلیمو، نمک و آب را با هم مخلوط کنید، کمتر از نصف لیوان آب بریزید تا مخلوط به غلظت مناسبی برسد.

سپس؛ مرغ ها را روی حرارت گذاشته و تا جایی هم بزنید که آبِ آن کاملا خشک شود. بعد رب انار را اضافه کرده و آن ها را خوب با هم مخلوط کنید و دو دقیقه بعد شعله را خاموش کنید.

شما می توانید شاورمای عربی و لبنانی را با برنج هم سرو کنید.

که برای تهیه برنج؛ دو فنجان برنج دانه کوتاه و کمی روغن نباتی داخل قابلمه بریزید؛ سپس آب داغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته شود.

اگر هم مایلید این غذا را با نان سرو کنید؛ نان هایی که کنار گذاشته بودید را کف سینی بچینید؛ سپس مخلوط لیمو و سیر و فلفل تند (در صورت تمایل) را هم روی نان بریزید. مقدار زیادی سیب زمینی و مرغ را روی هم نان ها بچینید. برای تزئین هم می توانید خیارشور ، نان سمبوسه سرخ کرده و ورقه های پیاز، کمی سماق و جعفری خرد شده هم اضافه کنید. غذای شما آماده است!

سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه متولدین کدوم ماه دل همه رو میبرن؟
این مطلب مفید بود ؟31