طرز تهیه “مافین” اسپرسو با طعم و عطر فوق العاده

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-26-2022/3f86ee42-58d7_.jpg

مواد لازم برای مافین اسپرسو

  • آرد :250 گرم
  • کره :120 گرم
  • شیر :200 میلی لیتر
  • تخم مرغ :2 عدد
  • وانیل :به مقدار لازم
  • نمک :1/2 قاشق چایخوری
  • شکر :160 گرم
  • دارچین :1/2 قاشق چایخوری
  • قهوه اسپرسو سرد :50 میلی لیتر
  • شکلات چیپسی :70 تا 100 گرم
  • بکینگ پودر :2 قاشق چایخوری


5b6b15d6-6371_.jpg

پخت مافین اسپرسو

طرز تهیه مافین اسپرسو

ابتدا قهوه اسپرسو را آماده کرده و کنار بگذارید تا خنک شود، کره را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود.
سپس شعله را خاموش کرده و کره آب شده را با اسپرسو مخلوط نمایید. تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با هم زن بزنید تا اندازه ای که زرده و سفیده مخلوط شوند.
سپس وانیل و شیر را افزوده و دوباره مخلوط نمایید. در مرحله بعد مخلوط اسپرسو و کره را به موادتان اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
حالا آرد، نمک، دارچین و بکینگ پودر را در ظرف دیگری مخلوط کرده و به تدریج به موادتان اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
در نهایت شکلات چیپسی را افزوده و با کمک قاشق مواد را کمی مخلوط نمایید تا شکلات ها همه جای خمیر پخش شود.
قالب ها را با کپسول کاغذی بپوشانید و حدود دوسوم از حجم آن ها را با خمیر پر کنید و یک سوم از سر قالب ها را برای پف کردن مافین ها خالی بگذارید.
قالب ها را داخل فر قرار داده و مافین ها را برای 20 دقیقه و با دمای 200 درجه بپزید.


074ebeb6-3179_.jpg

 پخت خانگی مافین اسپرسو

نکات تکمیلی در مورد مافین

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
مافین را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

همه سریال های ماه رمضان و نوروز سال 1402 عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان
این مطلب مفید بود ؟221