“حلوای مجلسی” خوشمزه تر از همه جا + طرز تهیه فوق العاده

مواد لازم برای  حلوا ی مجلسی

• آرد سنگک:یک کیلو (شش پیمانه)
• روغن نباتی:دو پیمانه
• روغن مایع :نصف پیمانه
• کره:100 گرم
• حلوا شکری:100 گرم
• پودر گل سرخ:یک قاشق چایخوری
• زنجبیل و فلفل سیاه :از هر کدام نصف قاشق چایخوری
• نمک:قاشق چایخوری
• هل، دارچین و زیره سائیده:یک قاشق چایخوری
• پودر نارگیل و کنجد:به میزان لازم

 مواد لازم شربت حلوا

• شکر:چهار پیمانه
• آب:دو پیمانه
• گلاب:نصف پیمانه
• زعفران:یک قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه  حلوای مجلسی

 برای درست کردن این حلوای خوشمزه و مجلسی ابتدا زعفران را درست کرده و بگذارید دم بکشد.

حالا شربت حلوا را آماده کنید ، برای این کار ابتدا آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی شعله گاز قرار دهید.

زمانی که دانه های شکر حل شد گلاب و زعفران را اضافه کرده آن را هم بزنید و شعله را کم کنید و اجازه دهید شربت به قوام برسد. 

در این فاصله تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن نباتی رو روغن مایع را داخل تابه بریزید و بعد از آب شدن روغن آرد و نمک الک شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید.

آرد را مدام هم بزنید تا نسوزد.

زمانی که آرد تغییر رنگ داد و شکلاتی شد ، کره، حلوا شکری رنده شده ، پودر نارگیل ، کنجد و ادویه ها را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و شعله را کم کنید تا کنجد نسوزد.

در آخر شربت را به حلوا اضافه کنید و روی حرارت کمی تفت دهید تا حلوا به غلظت برسد.

حلوا را در دیس پذیرایی بکشید و با پودر پسته و خلال بادام تزیین کرده بعد از سرد شدن سرو کنید.

طرز تهیه شربت

شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود،

وقتی شربت قوام آمد آن گاه زعفران را اضافه کرده و گلاب را نیز بعد از آن می افزاییم و حرارت را خاموش می کنیم.

 

نکات تکمیلی در مورد حلوای مجلسی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
حلوای مجلسی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .