طرز تهیه سوفله بروکلی و پنیر

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/74c1bbf5-6a0c_.jpg

مواد لازم سوفله بروکلی و پنیر

  • بروکلی بدون ساقه : 900 گرم
  • سوسیس : 100 گرم
  • پنیر چدار : 270 گرم
  • خامه :½1 پیمانه
  • آرد : 1/3 پیمانه
  • تخم مرغ : 5 عدد
  • فلفل سیاه : 2 قاشق چایخوری
  • سس خردل : 2 قاشق چایخوری
  • نمک : ½ قاشق چایخوری



85779d61-213c_.jpg

طرز تهیه سوفله بروکلی و پنیر

ابتدا فر را با دمای 210 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود و سوسیس ها را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود.

در این فاصله کلم بروکلی را خرد کرده و کمی بپزید تا نرم شود، سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید و بگذارید آبش برود.

کاسه ای بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و خوب هم بزنید، آرد را به تدریج افزوده و خوب مخلوط نمایید.

خامه را به مخلوط تخم مرغ و آرد افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود و در ادامه نمک ، خردل ، فلفل و یک سوم پنیر رنده شده را افزوده و مخلوط کنید.

یک ظرف مخصوص فر بردارید و با مقداری روغن همه جای آن را کاملا چرب نمایید.

کلم ها را داخل قالب بریزید و روی آن را با نیمی از پنیر باقی مانده بپوشانید. 

حالا سوسیس های سرخ شده را بریزید سپس لایه ای از مخلوط تخم مرغ و خامه را بیافزایید و سطح آن را صاف کنید.

در آخر پنیر باقی مانده را همه جای قالب بریزید و خوب پخش کنید.

روی قالب را با یک لایه فویل آلومینیومی بپوشانید و برای 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح سوفله خوب برشته و طلایی شود.



ccfc4f93-dd7d_.jpg

نکات تکمیلی در مورد سوفله بروکلی و پنیر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
سوفله بروکلی و پنیر را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی
این مطلب مفید بود ؟70