آشنایی با روش تهیه “پنه با مرغ” و گوجه فرنگی خشک

زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد پاستا پنه را بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.

در همین فاصله مرغ ها را خرد کرده و با کره و روغن زیتون تفت دهید، پیاز و سیر را خرد کرده و زمانی که مرغ تغییر رنگ داد ابتدا پیاز را به تابه افزوده و به همراه مرغ تفت دهید.

سپس سیر را افزوده و با مرغ و پیاز تفت دهید تا همه مواد سرخ شوند، سپس نمک و فلفل را اندازه کرده و قارچ را بریزید و تفت دهید تا کمی آب آن تبخیر شده و سرخ گردد.

حالا شیر را اضافه کرده و بگذارید مواد کمی قل بخورد، سپس پاستا و پنیر پروولون و نیمی از پنیر پارمزان را بریزید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورد.

مواد فوق را در قالب مورد نظر بریزید و باقی مانده پنیر را روی آن بپاشید و برای نیم ساعت در فری که با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

بعد از اینکه سطح پنیر طلایی شد قالب را از فر بیرون آورده و کمی صبر کنید تا خنک شود سپس برش زده و سرو نمایید.