مواد لازم سوپ نخود فرنگی نعناع ی
- نخود فرنگی :1 کیلوگرم
- برگ نعناع:⅓ پیمانه
- آب مرغ :3 پیمانه
- خامه ترش :¼ پیمانه
- سیر : 2 حبه
- پیاز :1 عدد
- روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
سوپ نخود فرنگی نعناعی خوشمزه و خوش رنگ
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی نعناعی
پیاز و سیر را پوست بکنید و خیلی ریز خرد کنید.
داخل قابلمه ای مناسب که روی حرارت متوسط قرار دادید مقداری روغن بریزید تا گرم شود.
سپس پیازها را داخل روغن ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. بعد سیر را اضافه کنید و حدود یک دقیقه ای تفت دهید.
در این مرحله آب مرغ را داخل قابلمه اضافه کرده و حرارت را بالا میبریم تا به جوش بیاید. سپس نعناع و نخود فرنگی را اضافه کنید.
درظرف را بگذارید و اجازه دهید تا دوباره همه مواد به جوش بیایند.
بعد از 3 تا 10 دقیقه که نخودها ترد شدند ولی رنگ سبزشان روشن ماند. ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد و سرد شود.
سوپ را در مخلوط کن و یا غذاساز بریزید و به صورت پوره در بیاورید. سپس مجددا سوپ را به قابلمه برگردانید و روی شعله متوسط رو به پایین قرار دهید تا به مدت 5 دقیقه دیگر حرارت ببیند و کاملا گرم شود.
وقتی سوپ به غلظت مورد نظر رسید به آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و در ظزف های مورد نظر سرو کنید.
برای تزیین میتوانید روی آن خامه ترش و چند برگ نعناع قرار دهید.
سوپ نخود فرنگی نعناعی
نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود فرنگی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
سوپ نخود فرنگی را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
رابطه مادرزن و داماد علنی شد؛ دخترم خودش باعث شد!! تازه عروسی که یک شبه تبدیل به مرد شد!!