طرز تهیه بول گوگی (خوراک گوشت)

 

سویا سس   2قاشق غذاخوری

کنجد  نصف قاشق غذاخوری

ادویه  نصف قاشق چایخوری

سیرخردشده    نصف قاشق غذاخوری

شکر   یک قاشق غذاخوری

عسل یا شیره خرما یا شیره انگور   نصف قاشق غذاخوری

روغن کنجد    نصف قاشق غذاخوری

پیاز درشت   1عدد

هویج متوسط   1عدد

پیازچه   4عدد

روغن زیتون  1قاشق غذاخوری

گلابی   1عدد

زنجبیل    به مقدار خیلی کم

قارچ    5عدد

 

 

 

گوشت خام گاو را برش های نازک زده و کنار بگذارید.مقدار2قاشق سویا سس در ظرفی ریخته و کمی کنجد و ادویه به ان اضافه کنید و مقداری سیر خرد شده را نیز بریزید.اب یک عدد گلابی را پس از ریختن ان در مخلوط کن بگیرید و به همراه قارچ خردشده و شکر و شیره خرما به مخلوط سویا سس اضافه کنید .پس از افزودن یک قاشق غذاخوری از روغن کنجد به این مخلوط گوشت گاو را وارد این مخلوط می کنیم و با دستکش به خوبی گوشتها را اغشته به این مواد می کنیم.

مقدارکمی روغن زیتون در تابه ریخته و یک پیاز را در ان خرد می کنیم .حال گوشت را به درون تابه منتقل می کنیم و خوب هم می زنیم نصف استکان اب هم به تابه اضافه می کنیم.به مدت 7 الی 10 دقیقه حرارت می دهیم.در پایان مقدار کمی هویج و پیازچه خرد شده را به گوشت پخته شده اضافه می کنیم و مجددا به مدت 5 دقیقه حرارت می دهیم .و هم می زنیم .حال غذای شما اماده است .